Gervacia Jenny Ratnawaty, ST, M.Sc

1. An Overview of advanced 2,2-Diphenyl-1picrylhydrazyl (DPPH) Analysis Techniques 2. Penyuluhan dan Aplikasi penggunaan zat warna karotenoid sebagai pewarna makanan dari buah Mentawai (Artocarpus Anisophyllus) di Desa binaan Poltekkes Pontianak 3. Enkapsulasi dan Stabilitas Pigmen Karotenoid dari Buah Entawak 4. The effectiveness of Kesuma leaves (polygonum Minus) in reducing of free fatty Adidas in ustad cooking oil 5. Analisis kadar asam sianida pada rebung bambu sebelum dan sesudah pengukusan selama 10,15, dan 20 menit metode elektroda selektif ion 6. Pengaruh lama waktu kontak kulit pisang kepok (Musa acuminata L) pada minyak goreng bekas terhadap penurunan kadar asam lemak bebas 7. Perbedaan kadar asam lemak bebas pada minyak goreng yang mengalami pemanasan ulang dengan penambahan bawang merah (alium cepa) dan bawang putih (Allianz sativum) 8. Analisis kadar Fe pada lemiding tua dan muda di wilayah Kubu Raya Kalimantan Barat